Bawang merah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

?Bawang merah
Bawang merah di pasar
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Ordo: Asparagales Famili: Amaryllidaceae Genus: Allium Spesies: A.cepa
Nama binomial
Allium cepa L.

"Brambang" beralih ke halaman ini. Untuk kegunaan lain dari Brambang, lihat Brambang (disambiguasi).

Bawang merah (Allium cepa L. var Aggregatum) adalah sejenis tanaman yang menjadi bumbu berbagai masakan Asia Tenggara dan dunia. Orang Jawa mengenalnya sebagai brambang. Bagian yang paling banyak dimanfaatkan adalah umbi, meskipun beberapa tradisi kuliner juga menggunakan daun serta tangkai bunganya sebagai bumbu penyedap masakan. Tanaman ini diduga berasal dari daerah Asia Tengah dan Asia Tenggara.