Kubis

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

(Dialihkan dari Kol)

Belum Diperiksa

Untuk arti yang lain, lihat Kol (istilah).

Kubis
"Kepala"/krop kubis dan belahan melintangnya
Spesies/Jenis
Brassica oleracea
Kelompok budidaya
Kelompok Capitata
Tanah asal
pesisir Laut Tengah bagian timur, abad pertama Masehi
Anggota kelompok kultivar
Lihat teks

Kubis, kol, kobis, atau kobis bulat adalah nama yang diberikan untuk tumbuhan sayuran daun yang populer. Tumbuhan dengan nama ilmiah Brassica oleracea L. Kelompok Capitata ini dimanfaatkan daunnyauntuk dimakan. Daun ini tersusun sangat rapat membentuk bulatan atau bulatan pipih, yang disebut krop, kopatau kepala (capitata berarti "berkepala"). Kubis berasal dari Eropa Selatan dan Eropa Barat dan, walaupun tidak ada bukti tertulis atau peninggalan arkeologi yang kuat, dianggap sebagai hasil pemuliaan terhadap kubis liar B. oleracea var. sylvestris.

Nama "kubis" diambil dari bahasa Perancis, chou cabus (harafiah berarti "kubis kepala"), yang diperkenalkan oleh sebagian orang Eropa yang tinggal di Hindia-Belanda^{[butuh rujukan]}. Nama "kol" diambil dari bahasa Belanda kool.